ズッキーニのモッツァレラチーズ重ねサラダ
前菜 野菜を使った前菜
ズッキーニは生ではアレンジしにくいですが、下味をつけて焼くことでぐっと食べやすくなります。見た目もはなやかで、パーティーのオードブルにぴったり。
調理時間：8分
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材料1人
作り方
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1
ズッキーニを５mm厚さに斜め切りにし、塩こしょうをしてオリーブオイルで焼く。焼き色がついたら、取り出し、冷ます。モッツァレラチーズは５mm厚さにスライスする。
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2
フルーツトマトは粗みじんにし、バジルと混ぜておく。
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3
ズッキーニ、モッツァレラチーズ、２の順にのせ塩、こしょうをし、アンチョビをちぎってのせる。仕上げに、オリーブオイル、パセリ、レモン汁をふり、ルッコラをのせる。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
