きゅうりのスープ
作り方
1
きゅうり、玉ねぎ、分量の1/2のフルーツトマトをみじん切りにする。残りのフルーツトマトは粗みじん切りにする。
2
きゅうりのサラダ仕立てと水をミキサーにかけて、こす。ボウルに移し、みじん切りしたきゅうり、玉ねぎ、フルーツトマト、オリーブオイルを混ぜる。
3
皿に盛り付け、仕上げに粗みじんにしたトマト、あさつき、オリーブオイルをのせる。
材料1人
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- きゅうりのサラダ仕立て
- 100g
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- 水
- 20ml
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- きゅうり
- 大さじ1
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- 玉ねぎ
- 大さじ1
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- フルーツトマト
- 大さじ1
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- オリーブオイル
- 大さじ1
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- あさつき 小口切り・仕上げ用
- 少々
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- オリーブオイル 仕上げ用
- 少々
