リコッタチーズのカネロニ

ほうれん草を茹でる。水気を切ったほうれん草を包丁で叩いてペースト状にしたら、ボールにほうれん草、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、卵黄、塩こしょうを加えてヘラでよく混ぜ合わせる。

ラザニア3枚は茹でて水にさらし、水気をふき取る。ベシャメルソースは固ければ温める。

ラザニアを横半分に切り、6等分にした【1】を乗せ、手前からくるっと巻く。

巻き終わりが下になるように。（あまりきつく巻くと生地が破けますので気をつけましょう。）

グラタン皿に溶かしバターを適量塗り、トマトソース、【4】のカネロニ3つ、ベシャメルソース、パルメザンチーズ、トマトソース、パルメザンチーズの順番に乗せていく。もう一皿も同じように作る。

オーブンで15分ほど焼けば完成。