ししとうがらしのエビ詰めフリット

イタリアン
前菜
片岡護さん
レシピを保存
天ぷら粉で作るフリット。衣にオリーブオイルを入れることで、さくさくに仕上がります。
調理時間:20分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

エビに塩こしょうを少量足して、包丁で細かく、粘りが出るまで叩く。

2

【1】をボールに入れたら【A】を加えてよく混ぜ合わせる。

3

ししとうがらしはヘタを少し切り、包丁で縦に切りこみを入れたら優しく種を取り除く。

4

切り込みの中に混ぜ合わせた【2】を詰め込む。

5

【B】を混ぜて衣を作る。エビを詰め込んだししとうに小麦粉を適量まぶし、作った衣にくぐらせて揚げる。

6

3分ほど揚げてバットに取り出し、塩(分量外)を高くから振る。

7

温めたトマトソースを皿に塗り、揚げたししとうを盛る。素揚げしたバジルの葉を飾って完成。

材料
  • むきエビ
    100g
  • 塩こしょう
    少量
  • [A]
    溶き卵
    大さじ2
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • あさつき 小口切り
    小さじ1
  • イタリアンパセリ みじん切り
    小さじ1
  • にんにく みじん切り
    小さじ1/2
  • ししとうがらし
    15本前後
  • [B]
    天ぷら粉
    60g
  • 1/2カップ
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 基本のトマトソース 仕上げ用
    少量
  • バジル 仕上げ用・素揚げ
    少量

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.