ねぎラーメン

和食
田村隆さん
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ネギの香りを充分に味わうラーメン。
シンプルだからこそ、美味しい。
調理時間:10分
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作り方
1

長ネギ(白い部分)と青ネギを細切りにする。青ネギは水にさらしてシャキっとさせる。
長ネギは、ごま油と醤油を加えて和えておく。

2

温めた器にラーメンスープの素を入れ、ここに350ccのお湯を加えてスープを作る。
(今回使用したものは、業務用「東京生まれ しょうゆ味」。1袋約50円と格安にも関わらず、本格な醤油ラーメンを楽しる。本当に美味しいのでおすすめ。)

3

茹でた中華麺を器に加える。

4

ごま油で和えた長ネギ、青ネギの順に盛り、黒こしょうを振ったら完成。

材料1人分
  • 長ねぎ 細切り(白い部分)
    40g
  • 青ねぎ 細切り
    10g
  • ごま油
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ1/2
  • 中華麺
    1玉
  • 市販のラーメンスープ
    1袋
  • 黒こしょう 仕上げ用
    適量

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