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HOMEレシピ青海苔焼き飯

青海苔焼き飯

冷めても青海苔の香りが立って美味しくいただける一品です。お好みで八方味美人をソースに変えてみても良いでしょう。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
八方味美人
かつおの旨みが凝縮された万能調味料です。みりんと醤油の割合が1：1なので覚えやすく、様々な料理に活用可能です。例えば、八方美人1に対して昆布の水だし（もしくは水）を2にして割ると、天つゆになります。他にも、揚げだし豆腐（1：3）、肉じゃが（1：4）、すきやき（1：5と砂糖）、かけそば（1：5）、おでんつゆ（1：6）などにも代用できます。冷蔵庫で1週間ほど保存ができるので常備しておきましょう。
和食
ご飯もの
田村隆さん
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調理時間：15分
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作り方
1

フライパンに大さじ1のサラダ油を熱する。ここで豚バラ、八方味美人を加えて炒める。

2

豚バラ肉に火が通ったら、紅生姜、ご飯を加え全体に紅生姜が混ざるように炒める。

3

大さじ2の青海苔を加えて煽るように炒めたら完成。

材料2人分
  • サラダ油
    大さじ1
  • 豚バラ肉
    100g
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    大さじ1
  • 紅生姜
    15g
  • ご飯
    200g
  • 青のり
    大さじ1.5
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