おから入りエビとチーズコロッケ

和食
野菜のおかず
田村隆さん
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おからを使うことで、糖質を抑えることが出来ます。
おから感はほとんど感じず、しっとりとしています。
調理時間:25分
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作り方
1

じゃがいもは皮を剝き、15分蒸す。

2

蒸したじゃがいもとおからを合わせ、よく混ぜ合わせ、4等分にする。

3

キャンディーチーズ1/2個とエビ1尾を包み、俵型に成型する。のこり3つも同じように作る。

4

薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、170度程度の油でこんがりと揚げる。

5

ソースをかけ、青ネギをトッピングしていただく。

材料4個分
  • じゃがいも
    150g
  • おから
    20g
  • キャンディーチーズ
    2個
  • 海老
    4尾
  • 薄力粉
    適量
  • 溶き卵
    1個分
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • 青ねぎ 仕上げ用
    適量

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