ポトフ

作り方
1

じゃがいも、にんじんは皮を剝き乱切りに、厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに、ソーセージは半分に切る。

2

鍋に2カップのかつおだしを入れ、切った【1】を加えて火にかける。アルミホイルで落し蓋をする。

3

20分ほど火にかけたらアルミホイルを取り、薄口醤油・みりんで味を付け、一度火から下ろして10分ほど冷ます。

4

10分後、再度火にかけて温めたら完成。器に盛り、お好みで青ネギをトッピングする。

材料2人分
  • じゃがいも
    100g
  • にんじん
    60g
  • 厚揚げ豆腐
    80g
  • ソーセージ
    60g
  • かつおだし
    2カップ
  • 薄口醤油
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 青ねぎ 仕上げ用
    適量

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