鮭の蒸し焼き
作り方
1
玉ねぎは薄切りにし、しいたけは傘部分に細かい切れ目を入れておく。
2
耐熱ラップを長めに広げ、中心に切った玉ねぎ、しいたけを乗せる。野菜の上に鮭を置き、バターを乗せたら濃口醤油、酒、水を回しかける。いんげんを添え、周りのラップで包み込み、輪ゴムなどできつく口を閉じる。
3
そのまま【2】をフライパンに乗せ、8分ほど弱火にかける。
4
器に移し、ラップをほどいていただく。
材料1人分
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- 玉ねぎ
- 100g
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- しいたけ
- 1個
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- 甘塩鮭
- 1切れ
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- バター
- 10g
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- 濃口醤油
- 小さじ1
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- 酒
- 大さじ1
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- 水
- 大さじ1
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- いんげん
- 10g
