豆腐と油揚げの味噌汁

作り方
1

油揚げは短冊切りにし、絹ごし豆腐はさいの目切りにする。長ネギの青い部分は斜め薄切りにする。

2

かつおだしを鍋で温め、切った油揚げと豆腐を加える。

3

沸いたら【A】とネギを加え、軽くネギに火が通ったら完成。

材料2人分
  • 油揚げ
    1枚
  • 絹ごし豆腐
    100g
  • 長ねぎ 青い部分
    30g
  • かつおだし
    300cc
  • [A]
    信州味噌
    20g
  • みりん
    小さじ1/3
  • 濃口醤油
    小さじ1/3
  • オリーブオイル
    小さじ1/2

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