作り方

• 1

  ミニトマトはヘタを取り、お尻部分に包丁で小さな切り目を入れる。熱湯に5秒ほど落としたら氷水に取り、湯むきする。
  

  
• 2

  ニラは2cm程の長さに切る。
  

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、湯むきしたミニトマトを炒める。油が馴染んだらニラを加えて炒め、しんなりしたら【A】を加えて味付けをする。

  
• 4

  溶いた卵を一気に加え、火を通し半熟に仕上げて完成。