塩ぶり汁
汁物
塩をかけて放置することで、中の水分が抜け、身が引き締まります。ぶりに塩味がありますので、味付けは不要です。
調理時間:15分ぶりの置き時間を除く
- アレンジレシピ投稿0件
作り方
-
1
ぶり全体に身が少し埋まるくらいの塩をかけ、一晩置く。
-
2
大根とにんじんは短冊切りにし、5分ほど下茹でしておく。
-
3
一晩置いたぶりの塩を落とし、皮目と身の部分に格子状の切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。
-
4
切ったぶりの塩を水で洗い流し鍋に入れ、【A】を加えて火にかける。
-
5
沸いたらアクを取り、茹でた大根とにんじんを加える。野菜が温まったら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!