香り焼椎茸

和食
野菜のおかず
田村隆さん
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しいたけに切れ目を入れることで、味がよく染み込んで美味しさが増します。切れ目は細かく、浅く、入れることがポイントです。
調理時間:15分
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作り方
1

しいたけの表面に切れ目を入れる。大さじ1の太白ごま油を表面に塗り、トースターで2分ほど焼く。

2

表面が暖まってきたら、ハケで八方味美人を重ね塗りしさらに8分ほど焼く。

3

醤油の香ばしい香りがたったら皿に乗せ、おろししょうがを盛り付けて完成。

材料1人分
  • しいたけ
    120g
  • 太白ごま油
    大さじ1
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    大さじ2
  • おろししょうが
    適量

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