椎茸炊き込みご飯

作り方
1

油揚げは油抜きをせずに細切りにする。これと同じ大きさになるよう、にんじんは細切り、ごぼうはささがきにする。

2

炊飯器に米と切った野菜類と干し椎茸、〈A〉を加える。

3

炊飯器が、2合の線になるまでかつおだしを加える。材料と米がよく絡むようにかき混ぜ、普通炊きで炊飯する。

4

炊き上がったらよくかき混ぜて器に盛り、完成。

材料4人分
  • 油揚げ
    1枚
  • にんじん
    20g
  • ごぼう
    20g
  • すぐ使える干し椎茸
    10g
  • 2合
  • [A]
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1/2
  • 濃口醤油
    大さじ1/2
  • 薄口醤油
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1/2
  • かつおだし
    360cc

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