コンビーフとふきの玉子とじ

和食
玉子料理
田村隆さん
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コンビーフには塩味があるため、卵とふきのとうを入れることで、丁度良い塩加減になり、ご飯が進みます。お好みで生クリームの量を増やしても、よりまろやかになり美味しくいただけます。
調理時間:15分
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作り方
1

フライパンにオリーブオイルを熱しコンビーフを炒める。

2

【1】に2cmほどの長さに斜めに切ったふきのとうを加え炒める。ここに、生クリームを混ぜ合わせた溶き卵を流し込む。

3

卵が半熟になったら火を止め、仕上げに濃口醤油で香りをつけたら完成。

材料2人分
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • コンビーフ
    1缶
  • ふきのとう(下処理をしたもの)
    60g
  • 1個
  • 生クリーム
    大さじ1
  • 濃口醤油
    大さじ1

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