薄切り人参の粒マスタード焼き

作り方
1

皮を剥いたにんじんをピーラーで薄切りにする。

2

フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ここにかつおだしを加える。

3

薄切りにしたにんじんを加えて、塩、薄口醤油で味を付ける。にんじんに火が入るまでコトコト煮る。

4

にんじんが柔らかくなったら、粒マスタードを加えて、水分を飛ばすように強火で炒める。全体にマスタードが馴染んだら完成。

材料2人分
  • にんじん
    100g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • かつおだし
    100cc
  • 小さじ1/2
  • 薄口醤油
    大さじ1/2
  • 粒マスタード
    大さじ1

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