まぐろの山かけ
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe/43/000000018743.jpg)
作り方
1
マグロの赤身はひと口大の食べやすいサイズに切っておく。八方味美人を合わせて手で軽く揉み込み、漬けの状態にしておく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001683/000000018476.jpg)
2
マグロを皿に盛り、細かく刻んだ大和いもをかける。お好みで青のりをかけていただく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001683/000000018478.jpg)
材料2人分
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- とろろ(大和芋) 皮をむいた状態
- 50ℊ
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- まぐろ 赤身
- 60ℊ
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1/2
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- 青のり
- 適量