芽キャベツのバター焼き
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe/71/000000021371.jpg)
作り方
1
芽キャベツは下ゆでし、氷水にさらしておく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001853/000000021374.jpg)
2
サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、水切りした芽キャベツを炒める。表面に軽く焼き色がついたらバターを加え、香りをつけるようにして炒める。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001853/000000021376.jpg)
3
全体にバターが絡んだら濃口醤油を加えて火から下ろす。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001853/000000021378.jpg)
4
器に盛りつけ、お好みで粗びき黒こしょうをトッピングして完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001853/000000021380.png)
材料3人分
-
- 芽キャベツ
- 8個
-
- サラダ油
- 大さじ1
-
- バター
- 20g
-
- 濃口醤油
- 大さじ1/2
-
- 粗びき黒こしょう 仕上げ用
- 少々