雷こんにゃく

コップのフチでこんにゃくをちぎると、断面がザラザラとするので味が馴染みやすくなります。
フライパンでこんにゃくをじっくりに炒めると、歯ごたえ出て美味しくなります。時間をかけてじっくり炒めるのがコツです。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。

和食

野菜のおかず

調理時間：20分

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作り方

こんにゃくを下茹でして臭みを取り除く。コップのフチをこんにゃくに押し付けて、食べやすい大きさにちぎる。

フライパンに大さじ1のサラダ油、鷹の爪を熱して【1】のこんにゃくを炒める。

こんにゃくとサラダ油が馴染んだら、砂糖、濃口、かつおだしを加える。

強火で水分を飛ばしたら完成。

材料

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