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HOMEレシピ芽キャベツの串団子風

芽キャベツの串団子風

和食
野菜のおかず
田村隆さん
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芽キャベツを団子に見立てた一品です。上にのせる調味料はご家庭にあるものでOK。お好きにアレンジしてみてください。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
赤練り味噌
量が多いほど作るのに時間はかかりますが、火を入れない段階でよく混ぜることで日持ちします。強火にすると焦げるので、中火を意識します。ひき肉を入れて作ると肉味噌になります。
白練り味噌
味噌田楽や風呂吹き大根、焼きおにぎりなどに使える白練りみその作り方。常備しておくと便利です。酢を入れたり辛子を入れることでアレンジを楽しむことも出来ます。よく練って加熱すれば、1ヶ月ほど持ちます。水分を飛ばすことが大事です。
調理時間：10分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

芽キャベツは下ゆでし、ザルにあげて水気を切る。粗熱がとれたら竹串に3個ずつ刺す。

2

芽キャベツに各調味料をのせ、器に盛り付けて完成。

材料2人分
  • 芽キャベツ
    6個
  • きなこ
    適量
  • マヨネーズ
    適量
  • ケチャップ
    適量
  • 白練り味噌
    適量
  • 赤練り味噌
    適量
  • プルーンペースト
    適量

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