アボカドの鰯のせ焼き

鰯は手開きし、味が染み込みやすいように皮目に細かく切れ目を入れる。ボウルに八方味美人を入れ、鰯を漬ける。

アボカドは皮と種を取り除き、くし型切りにする。【1】のタレに軽くくぐらせ、アルミホイルを敷いたバットの上に並べる。

アボカドの上に【1】の鰯をのせ、オーブントースターで10分程度焼く。

ボウルに残ったタレを刷毛で塗り、再度オーブントースターに入れて2〜3分程度焼く。

器に盛り付けて完成。