アボカドぜんざい

スイーツ
デザート・ドリンク
田村隆さん
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アボカドをベースにしたぜんざい風のデザートです。生クリームを使用し、なめらかな口当たりに仕上げました。
調理時間:10分
白玉の仕込み時間を除く
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作り方
1

白玉(別レシピ参照)を作り、水気を切っておく。

2

アボカドは皮と種を取り除き、ビニール袋に入れてなめらかなペースト状になるまですり潰す。ボウルに移し、生クリーム、水、はちみつを加えてホイッパーでよく混ぜる。

3

【2】を器に盛り、お好みで白玉をのせる。金箔をトッピングして完成。

材料2人分
  • アボカド(皮を剥いて種を取る)
    100g
  • 白玉
    適量
  • 生クリーム
    大さじ1/2
  • 大さじ1
  • はちみつ
    大さじ1
  • 金箔 トッピング用
    少量

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