狩留家茄子と豚バラ肉の炒め

作り方
1

豚バラ肉、狩留家茄子は食べやすい大きさに切る。

2

フライパンを強火にかけ、マヨネーズを入れて豚バラ肉を炒める。半分程度火が通ったら茄子を加え、全体を炒める。

3

かつおだしを加え、水分が飛んできたら濃口醤油、砂糖を加えて全体を混ぜる。

4

茄子がしんなりしてきたら火から下ろし、器に盛りつける。お好みで白ごまをトッピングして完成。

材料2人分
  • 狩留家茄子
    100g
  • 豚バラ肉
    100g
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • かつおだし
    50cc
  • 濃口醤油
    大さじ1/2
  • 砂糖
    大さじ1/2
  • 白ごま トッピング用
    大さじ1/2

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