きのこと豚肉の味噌炒め
作り方
1
きのこは手で割くか包丁で食べやすい大きさに切る。ピーマンは種を取り除き細切りに、豚バラ肉はひと口大に切る。
2
フライパンできのこ類をから煎りし、全体がしんなりしてきたら豚バラ肉を加える。
3
豚バラ肉に火が通ってきたら、ピーマンを加えてさっと炒める。上がりにごま油、赤練り味噌を加え全体に絡める。
4
火から下ろし、器に盛りつけて完成。
材料2人分
-
- 松茸
- 20g
-
- えのき
- 20ℊ
-
- しいたけ
- 20ℊ
-
- エリンギ
- 20ℊ
-
- しめじ
- 20ℊ
-
- ピーマン
- 60ℊ
-
- 豚バラ肉
- 100ℊ
-
- ごま油
- 大さじ1
-
- 赤練り味噌
- 40ℊ
