黒ごま餅
黒ごまペーストは製品によって甘みの強さが異なるため、砂糖の量はお好みで調整してください。
作り方
1
切り餅は沸騰させたお湯の中に入れ、5分ほどゆでる。40℃程度のお湯に取り出してみて、芯のような硬さがなければOK。
2
ボウルに黒ごまペースト、砂糖、醤油を入れて混ぜる。
3
ゆでた切り餅をお湯から取り出し、半分にちぎる。水気を拭き取ってから【2】のボウルに入れて和える。
4
器に盛りつけ、お好みで半ずりごまをトッピングして完成。
材料2人分
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- 切り餅
- 2個
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- 黒ごまペースト
- 20g
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- 砂糖
- 大さじ1
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- 醤油
- 少々
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- 半ずりごま トッピング用
- 少々
