納豆そば
作り方
1
乾麺そばはバットに入れ、麺がかぶるくらいの水を注ぎ10分程度浸けておく。沸騰したお湯に入れて3分ほどゆで、氷水でさっと荒熱を取りざるにあげておく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001974/000000022871.jpg)
2
ボウルにかつおだし、八方味美人を入れて合わせる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001974/000000022873.jpg)
3
【2】のつゆを器に注ぎ、ゆでたそばを盛る。納豆は包丁で刻み、そばの上にのせる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001974/000000022875.jpg)
4
お好みで刻んだ青ネギをトッピングして完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001974/000000022877.jpg)
材料2人分
-
- 乾麺そば
- 適量
-
- かつおだし
- 1カップ
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 65cc
-
- 納豆
- 25g
-
- 青ねぎ トッピング用
- 少々