納豆そば

作り方
1

乾麺そばはバットに入れ、麺がかぶるくらいの水を注ぎ10分程度浸けておく。沸騰したお湯に入れて3分ほどゆで、氷水でさっと荒熱を取りざるにあげておく。

2

ボウルにかつおだし、八方味美人を入れて合わせる。

3

【2】のつゆを器に注ぎ、ゆでたそばを盛る。納豆は包丁で刻み、そばの上にのせる。

4

お好みで刻んだ青ネギをトッピングして完成。

材料2人分
  • 乾麺そば
    適量
  • かつおだし
    1カップ
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    65cc
  • 納豆
    25g
  • 青ねぎ トッピング用
    少々

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