セロリ酢
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作り方
1
セロリの葉は包丁で細かく刻んでからすり鉢に移し、細かくすり潰す。
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2
【1】に適量の米酢を加え、合わせ酢にする。
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3
器にセロリの葉を敷き、塩焼きにした鮎をのせる。鮎の上に合わせ酢をかけて完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002060/000000024108.jpg)
材料
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- セロリの葉
- 50g
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- 米酢
- 適量
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- 鮎
- 1尾
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- 塩
- 少々
-
- セロリの葉 トッピング用
- 少々