オクラのスモークサーモン巻き

和食
野菜のおかず
田村隆さん
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クリームチーズは冷蔵庫から出した直後だと固くて塗りづらいため、ボウルに取り出してからゴムべらでやわらかくするといいですよ。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。
調理時間:10分
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作り方
1

オクラはがくとヘタを取り除いて塩ずりし、さっと下ゆでする。氷水に取り出して荒熱をとる。

2

ラップの上にスモークサーモンを敷き、クリームチーズを平らに塗る。

3

クリームチーズの上に水気を拭き取ったオクラをのせ、端から巻いていく。ラップで全体をくるみ、巻きすを使って形を整える。

4

切りやすいよう、冷蔵庫に入れて30分ほど冷やし固める。ラップを巻いたまま、食べやすい大きさになるよう斜めにスライスする。

5

ラップを剥がし、器に盛りつけて完成。

材料2人分
  • オクラ
    2本
  • スモークサーモン
    30g
  • クリームチーズ
    25g

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