ひじきと豚バラ肉の炊き込みご飯

ご飯もの

ひじきと豚バラ肉の炊き込みご飯

豚バラ肉でうまみをプラスした、ひじきが主役の炊き込みご飯です。隠し味にごま油を加え、風味よく仕上げました。

調理時間:15分米の浸水時間と炊飯時間を除く

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材料4~6人分

  • ひじき 水で戻して下ゆでしたもの
    100g
  • 豚バラ肉
    100g
  • 2合
  • [A]
    かつおだし
    300cc
    薄口醤油
    大さじ2
    みりん
    大さじ1
    日本酒
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 少々
  • 半ずりごま トッピング用
    少々

作り方

  • 1

    ひじきは水に1晩浸けて戻し、5~10分ほど下ゆでしてざるにあげておく。

  • 2

    炊飯釜に浸水させた米、ひと口大に切った豚バラ肉、下ゆでして水気を切っておいたひじきを入れる。

  • 3

    【A】の調味料類を加え、全体を混ぜる。ごま油、塩を加えて炊飯する。

  • 4

    炊きあがったら全体をよく混ぜ、器に盛りつける。

  • 5

    お好みで半ずりごまをトッピングして完成。

アレンジレシピ

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みんなに披露しよう!

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