納豆餅

和食
ご飯もの
田村隆さん
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納豆のねばねばと濃厚な卵黄の風味を楽しめる一品。できたてのうちに食べましょう。
調理時間:10分
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作り方
1

切り餅は沸騰させたお湯の中に入れ、5分ほどゆでる。40℃程度のお湯に取り出してみて、芯のような硬さがなければOK。

2

納豆はまな板に取り出して粗く刻んでからボウルに入れる。付属のタレ、からし、卵黄を入れてよく混ぜる。

3

ゆでた切り餅をお湯から取り出し、包丁で半分に切る。【2】のボウルに入れ、納豆ごろもを和える。

4

器にもりつけ、お好みで刻んだあさつきをトッピングして完成。

材料3人分
  • 切り餅
    3個
  • 納豆
    1パック
  • 卵黄
    1個分
  • あさつき トッピング用
    少々

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