カニ雑炊

和食
ご飯もの
田村隆さん
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カニの身がなければカニ缶で代用してもOK。その場合はカニだしを使用する代わりに、カニ缶の汁を入れるといいですよ。カニの身自体にもともと塩分がついているので、調味料は控えめに。
調理時間:10分
カニだしの仕込み時間を除く
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作り方
1

ご飯はザルに入れて流水でぬめりを洗い流す。

2

鍋に【A】を入れ、火にかけてひと沸騰させる。

3

【1】のご飯、ほぐしたカニの身を入れてひと煮立ちしたら火から下ろす。

4

器に注ぎ、刻んだ三つ葉を添えて完成。

材料2人分
  • ご飯
    100g
  • カニ ほぐし身を使用
    適量
  • 三つ葉
    適量
  • [A]
    カニだし
    1カップ
  • 薄口醤油
    大さじ1
  • 大さじ1

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