ホタテ小柱の雑炊
作り方
1
ご飯はザルに入れ、流水で洗いぬめりを落とす。
2
【A】を鍋に入れて火にかける。沸騰したら水気を切ったご飯を加え、アクを取り除きながらひと煮立ちさせる。
3
火から下ろし、器に注ぐ。小口切りにしたきゅうりをのせて完成。
材料2人分
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- ご飯
- 100g
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- きゅうり
- 10g
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[A]
- 昆布だし
- 1カップ
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- 薄口醤油
- 大さじ1/2
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- 濃口醤油
- 大さじ1/2
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- なめこ
- 40g
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- ホタテ貝柱 小柱を使用
- 40g
