白魚の柿の種揚げ
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe/80/000000029780.jpg)
作り方
1
市販の柿の種(ピーナッツ入り)を使用。柿の種とピーナッツを分け、柿の種をビニール袋に入れて砕き、粉状にする。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002431/000000029783.jpg)
2
白魚に小麦粉を薄くまぶし、1本ずつ溶き卵に通し、【1】の柿の種の粉をまぶす。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002431/000000029785.jpg)
3
165℃に熱した揚げ油に入れ、2〜3分ほど揚げる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002431/000000029787.jpg)
4
網の上に取り出して油を切り、器に盛り付ける。【1】のピーナッツを添えて完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002431/000000029789.png)
材料3人分
-
- 白魚
- 100g
-
- 小麦粉
- 少々
-
- 溶き卵
- 少々
-
- 柿の種
- 1袋
-
- 揚げ油
- 適量