金目鯛のしゃぶしゃぶ
作り方
1
金目鯛は厚めの切り身にする。
2
レタスは食べやすい大きさに切って器に盛り付け、その上に【1】の金目鯛を並べる。端の部分はみじん切りにし、ポン酢と混ぜてつけダレにする。
3
鍋に昆布だし、八方味美人を入れて火にかける。
4
鍋用の小型コンロに【3】の鍋をのせ、沸かしながら金目鯛をしゃぶしゃぶしていただく。
材料2人分
-
- 金目鯛
- 100g程度
-
- レタス
- 適量
-
- ポン酢
- 適量
-
- 昆布だし
- 1カップ
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1
