木綿豆腐のおからまぶし焼き

その他
豆腐料理
田村隆さん
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木綿豆腐にドライおからをまぶして焼き上げた一品。あっさりとした料理ですが、バターを加えてコクをプラスしています。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
調理時間:10分
ドライおからの仕込み時間を除く
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作り方
1

豆腐は1.5cm程度の厚さに切り、ドライおから(別レシピ参照)をまぶす。

2

サラダ油をしいたフライパンを火にかけ、【1】の豆腐を焼く。

3

両面に焼き色が付いたら無塩バターを加え、火から下ろす。

4

器に盛り付け、八方味美人と水を合わせたつゆをかけて完成。

材料2人分
  • 木綿豆腐
    100g
  • ドライおから
    適量
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 無塩バター
    10g
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    大さじ2
  • 大さじ4

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