作り方

• 1

  伊勢海老は殻の部分を使用。頭を割り、中の味噌は取り出しておく。

  
• 2

  鍋に適量の昆布だしを注ぎ、伊勢海老の殻を入れて火にかける。

  
• 3

  10分ほど茹でたら一度殻を取り出し、お好みの味噌を加えて溶かす。

  
• 4

  器に伊勢海老の殻を盛り、味噌汁を注いで完成。