オムのっけ冷麦
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作り方
1
冷麦は茹でて、水でもみ洗いしておく。きゅうりは千切りにする。たれの材料は合わせておく。
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2
卵2個にスジャータを加えてよく混ぜる。
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3
フライパンにバターを入れて熱し、溶き卵を入れてオムレツを作る。
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4
器に【1】の水気を切った冷麦を入れ、その上にきゅうり、オムレツをのせる。上から【1】で合わせておいたタレとごまだれをかけ、仕上げにラー油を回しかけて完成。
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材料1人分
-
- 卵
- 2個
-
- スジャータ コーヒーミルク
- 10cc
-
- きゅうり
- 1/2本
-
- 冷麦
- 70g
-
- バター
- 5g
-
[タレ]
- 酢
- 大さじ2
-
- 薄口醤油
- 大さじ1
-
- みりん
- 大さじ1
-
- かつおだし
- 大さじ1
-
- ごまだれ
- 大さじ1
-
- ラー油 仕上げ用
- 適量