かつお漬けのソーメン

和食
田村隆さん
レシピを保存
夏に食べたいさっぱりとしたかつおのソーメン!
素麺は茹でたら流水で白濁した水がなくなるくらい、よく揉み洗いします。そしてぎゅーっと水気をしぼります。こうすることで油臭さとぬめりがなくなり、本来の美味しさを感じることができます。
調理時間:10分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

かつおの皮を引き、薄く削ぎ切りにする。

2

【A】を合わせたボールに【1】のかつおを数分漬ける。

3

茹でた素麺を器に入れ、合わせておいた【B】を注ぐ。その上に【2】を重ねるように乗せ、輪切りにしたすだちを添えたら完成。

材料1人分
  • かつお 刺身用
    1柵(100g)
  • 素麺
    1束
  • [A]
    濃口醤油
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 大さじ1/2
  • [B]
    塩八方味美人
    100cc
  • 1カップ
  • すだち 仕上げ用・輪切り
    少量

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.