キャベツとえびのお好み焼き

作り方
1

キャベツは千切りに、海老は食べやすく切り、山芋は摩り下ろす。ボールに卵、薄力粉、かつおだし、山芋、海老、キャベツ、揚げ玉を加えてよく混ぜる。

2

フライパンにサラダ油を熱し、【1】を流し、蓋をして蒸し焼きにする。

3

4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして裏面も焼く。中まで火が通ったら皿に移し、混ぜ合わせた【A】をかけ、青のりをかけて完成。

材料1枚分
  • キャベツ
    30g
  • むき海老
    100g
  • 山芋
    50g
  • 1個
  • 薄力粉
    50g
  • かつおだし
    50cc
  • 揚げ玉
    10g
  • サラダ油
    大さじ1
  • [A]
    ウスターソース
    大さじ1
  • ケチャップ
    大さじ1
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    大さじ1
  • 青のり 仕上げ用
    適量

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