温泉玉子
温泉卵を作るときに適した温度は約60度です。温度計がなくても、800ccの沸いたお湯と200ccの水があれば簡単に60度にすることができます。
発泡スチロールが無いときはボールに入れてタオルなどで包んで放置するとよいでしょう。
発泡スチロールが無いときはボールに入れてタオルなどで包んで放置するとよいでしょう。
作り方
1
卵は常温にしておく。800ccのお湯を沸かし、火を止めたところに200ccの水と塩を大さじ1加える。
2
発砲スチロールに卵5個を入れ、【1】をここに優しく注ぐ。
3
このまま蓋をして、30分放置すれば温泉卵の完成。
材料5個分
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- 卵
- 5個
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- 水
- 1ℓ
-
- 塩
- 大さじ1
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