うなぎとろろそば
作り方
1
そばを茹でて皿に盛る。食べやすく切ったうなぎの蒲焼と、とろろを乗せる。
2
青のりをトッピングし、八方美人と水を混ぜたそばつゆを注いで完成。
材料1人分
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- 乾麺そば ※別レシピ:そばの茹で方(10の3の法則)をご参照ください。
- 1人分
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- うなぎの蒲焼
- 1/2串
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- とろろ(大和芋)
- 50g
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[そばつゆ]
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 20cc
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- 水
- 40cc
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- 青のり 仕上げ用
- 少量
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