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肉の下味をつける

中華
シェフが教える基本の「き」
脇屋友詞さん
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脇屋流！お肉を倍おいしくする下味！よく揉んで肉全体に馴染むようにするのがコツです。
調理時間：5分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

肉を食べやすい大きさに切る。

2

【A】を上から順番に加えてよく揉み込んで完成。

材料
  • お肉 鶏・豚・牛などお好きなもの
    100g
  • [A]
    塩
    少量
  • こしょう
    少量
  • 全卵
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ1
  • 片栗粉
    少量

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