胡瓜の黒酢と生姜和え

中華
前菜
脇屋友詞さん
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マスタードと黒酢の酸が効いた一品です。食欲がない方でも、とまらなくなる一品です。生姜は出来るだけ細く千切りにすることがポイントです。
調理時間:5分
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作り方
1

きゅうりの皮を剥いて包丁で叩き、食べやすい大きさに切る。

2

きゅうりをボールに入れて、塩で揉み洗いをして水分をよく切る。

3

【A】を混ぜ合わせ、皿に並べたきゅうりにかける。千切りにした生姜を盛り付けて完成。

材料2人分
  • きゅうり
    2本
  • 小さじ1/2
  • [A]
    黒酢
    大さじ3
  • 小さじ1
  • 醤油
    小さじ1
  • マスタード
    小さじ1/3
  • ごま油
    小さじ1
  • 生姜 千切り
    10g

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