タコ焼きタルタルソースかけ

中華
前菜
脇屋友詞さん
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ご自宅で簡単にできる中華風たこ焼きです。お好みで、チーズを加えてもおいしいです。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
調理時間:20分
タコのピュレ調理時間を除く。
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作り方
1

タコのピューレと卵黄を練り合わせる。

2

小麦粉、片栗粉をだまにならないように混ぜる。お好みで木の芽を加える。

3

フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、【2】で練り合わせた生地をスプーンで丸型に流し込む。表面をカリカリに焼いて皿に盛り付ける。

4

ゆで卵を目が細かいザルなので押しつぶして細かくする。(包丁でみじん切りにしてもよい。)

5

ボールに、細かくしたゆで卵と〈A〉の調味料を混ぜ合わせて、タルタルソースを作る。

6

皿に並べたたこ焼きに【5】のタルタルソースをかけて、辣油を垂らし、木の芽を添えて完成。

材料2人分
  • タコのピューレ
    100g
  • 卵黄
    1個
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 木の芽 お好みで
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • ゆで卵
    1個
  • [A]
    マヨネーズ
    大さじ2
  • 少量
  • 香油
    小さじ1
  • レモン汁
    数滴
  • 辣油(ラー油)
    大さじ1
  • 木の芽 仕上げ用
    適量

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