タコの焼きそば
作り方
1
フライパンに大さじ1の葱油を熱し、さいの目切りにしたしいたけ、白菜を炒める。
2
しいたけがほんのりきつね色になったら、タコのピューレ、生姜を加える。
3
中華スープを加えて、塩、こしょうで味を調える。
4
白菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にさいの目切りにした長いもを加える。葱油を香り付けで回しいれる。
5
【4】の餡を皿に広げて、基本の焼きそば麺を上からのせる。少量のグラニュー糖を振りかけてよく麺と絡めて頂く。
材料1人分
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- 葱油
- 大さじ1
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- しいたけ
- 30g
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- 白菜
- 30g
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- タコのピューレ
- 100g
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- 生姜 みじん切り
- 小さじ1
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- 中華スープ
- 100cc
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- 塩
- 少量
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- こしょう
- 少量
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- 水溶き片栗粉
- 大さじ2
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- 長いも
- 30g
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- 葱油
- 大さじ1
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- 基本の焼きそば麺
- 150g
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- グラニュー糖
- 少量
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