さんまの醤油煮込み
煮物
醤油でコトコト煮込む調理法は中華料理で、最もポピュラーな味付けです。
調理時間：20分コンフィの調理時間を除く。
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材料1~2人分
作り方
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1
フライパンに大さじ1の葱油を熱し、白ネギ、ニンニク、生姜、筍、椎茸を炒める。
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2
薬味の香りが立ったところに、豚バラを加える。
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3
〈A〉と、ペーパーで油をきったコンフィを加える、蓋をして約3分間煮込む。
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4
醤油が煮詰まってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げに、ごま油、葱油で香りを付け、芽ネギを添えて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
