イカと彩り野菜のきのこ醤炒め

炒め物

イカと彩り野菜のきのこ醤炒め

家族も喜ぶ具だくさん彩り炒め。イカはタウリンいっぱいでダイエットにも最適な食材です。

調理時間:20分

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材料1~2人分

作り方

  • 1

    乱切りにした筍、パプリカ、アスパラガスを沸騰したお湯に小さじ1の塩を加えて2分~3分ボイルする。その後水気は切っておく。

  • 2

    フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、下味を付けたイカを炒める。イカに火が入ったら油をきっておく。

  • 3

    再びフライパンに葱油を熱し、生姜、白ネギを炒める。香りが立ったところに、しいたけ、<A>を加えてよく混ぜ合わせる。

  • 4

    【3】のソースがクツクツ泡立ってきたら、ボイルした野菜、油通ししたイカを加えて強火で煽るように炒める。

  • 5

    仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付け、香油を回し入れて完成。

アレンジレシピ

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みんなに披露しよう!

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