豚肉醤とふわふわ卵

卵料理

豚肉醤とふわふわ卵

お好みで冷麦の上にのせて絡めて食べても美味しいです。卵は半熟に仕上げましょう。

調理時間:10分

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材料1~2人分

  • サラダ油
    大さじ1
  • 3個
  • 少量
  • こしょう
    少量
  • 豚肉醤
    大さじ3
  • 中華スープ
    大さじ2
  • 大さじ1
  • 水溶き片栗粉
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1/2
  • あさつき 小口切り
    大さじ1

作り方

  • 1

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、塩、こしょうを加えた溶き卵を流し込む。

  • 2

    火が入り過ぎないように丸くふっくら半熟に仕上げ、皿に盛る。

  • 3

    再びフライパンを熱し、豚肉醤大さじ2を温め、中華スープ、酒で伸ばす。

  • 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油で香りをつける。これを【2】の卵にかけ、あさつきをのせて完成。

アレンジレシピ

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みんなに披露しよう!

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