チャイナベーコン
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe/82/000000015382.jpg)
作り方
1
豚バラ肉に塩と塩麹を揉み込み、一時間冷蔵庫で寝かす。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001412/000000015385.jpg)
2
肉から水分が出てきたら、蒸し器にクッキングシートを敷いて1時間蒸す。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001412/000000015387.jpg)
3
中まで火が通ったら完成。
材料
-
- 豚バラ肉(かたまり)
- 200g
-
- 塩
- 50g
-
- 塩麹
- 50g